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青年创业者做起培训师,高颜值甜点进社区

4月26日,在葑门片区(双塔街道)第二联合工作站组织的就业技能培训班上,青年创业甜品师陈越为居民们带来一款爆浆海盐芝士奶盖蛋糕,据小陈现场演示,切开蛋糕后奶盖酱会像熔岩一样流淌出来覆盖住整个蛋糕,口感稍带咸味的芝士搭配脆脆的杏仁片,松软的戚风蛋糕,呈现出丰富的味觉层次感。作为一款创新甜品,其诱人的品相和美味的口感顿时引起居民的兴趣,被小陈的手艺所折服的同时,大家纷纷询问起制作配料和方法,心甘情愿的拜这位90后苏州小娘鱼为师。

据陈越介绍,自己从小就喜欢精致可爱的甜品,因为爱吃,她把烘焙慢慢发展成自己的事业,通过朋友之间口口相传,与苏州人分享自制的手工美食。出于对美味的不断追求,陈越还时常去大城市品尝、学习最新潮流的甜品,她发现,大城市已经流行开来的甜品传到苏州竟会延迟半年左右的时间。“我想要把那些走在美食界前沿的新颖甜品带到苏州,如果这款甜品成为了‘网红’,许多商店为追逐商业价值而生产这款产品,我反而不想再去做。”

最近,陈越被聘为双塔街道第二联合工作站的就业指导老师,准备让有就业需求的社区居民掌握一些简单的烘焙技术。小陈表示,多一门手艺多一条出路,哪怕在就业上没有帮助闲暇时做给家人吃,可以将美味传递下去自己也会很开心。“我不怕把我的配方告诉给别人,知道我的配方后反而能更加认同我的甜品,因为我坚持纯手工无添加。”

第二联合工作站站长缪红梅表示:酒香不怕巷子深,她邀请的培训班技能指导老师都经过自己的实地寻访,而像陈越这样真正热爱自己事业的创业人员是她的首选。虽然小陈的创业之路刚刚起步,但是因为热爱才会认真,因为认真才会专业,今天小陈用自己的手艺打动了大家。这样的活动一方面用创业带动就业,另一方面也通过参加者的口口相传在社区层面支持了一批优秀创业者,对工作站以后的工作开展方面很有启发。(秦家慰)